При печени какая диета

При печени какая диета

Переезд склада в Европу.
Реализуем препараты от гепатита С в России по закупочной цене - ликвидация склада
Перейти на сайт

Для нормализации обменных процессов и замедления патологических преобразований в печени больным потребуется следовать советам медиков и отказывать себе в потреблении различной еды. Диета при циррозе печени облегчает работу пищеварительных органов и обогащает тело больного питательными компонентами. Анализируя течение болезни, медики назначают одну из нескольких диет.

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Что представляет собой цирроз?

Данная болезнь представляет собой поражение печени, ведущее к ухудшению ее функционирования. Вывод из организма токсинов, аллергенов, шлаков ухудшается из-за отмирания здоровых клеток.

Заболевание может явиться следствием избыточного потребления еды, алкогольной продукции, жирных блюд. Больной, не вылечивший полностью гепатит, также может приобрести такую патологию.

Симптоматика

У болезни большое количество признаков. Больному стоит насторожиться при появлении следующих симптомов:

  • проявление сонливости, раздражительности, слабости, меняется почерк, может появиться кожный зуд;
  • на первичной стадии немного желтеют склеры, слизистые, уздечка языка;
  • моча немного темнеет;
  • печень незначительно увеличивается в размерах и начинает выступать из-под ребра;
  • увеличение селезенки (обнаруживается при пальпации);
  • частое появление синяков и кровоподтеков, кровоточивость десен при чистке зубов.

Питание при циррозе печени: диета № 5

Такая диета при циррозе печени удовлетворит потребность заболевшего в белках и углеводах. Поедание соленых блюд повышенной жирности потребуется сократить. Это позволит уменьшить нагрузку ЖКТ, не раздражая пищевода и протоков для желчи.

Использование диеты при циррозе печени потребует выполнения следующих рекомендаций:

  1. Необходимо добиться сбалансированности и дробности пищи. Еда потребляется малыми частями. Показатель калорийности съеденных за день продуктов не должен превышать значение в 3000 кКал.
  2. За сутки следует выпить 1,5 л воды.
  3. Свести использование соли в блюдах к минимуму.
  4. Перед употреблением пищу следует измельчить (перетереть) и разогреть.
  5. Не потреблять жареную и печеную продукцию.

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Диета при циррозе печени: меню на 7 дней

Какая диета при циррозе печени используется? Ниже приведен приблизительный рацион на 7 дней.

При печени какая диета

При печени какая диета

Диета при циррозе печени и асците: особенности

Диета при циррозе печени у женщин и мужчин, если болезнь осложнена асцитом, должна учитывать некоторые ограничения:

  • пища, принимаемая на протяжении дня, делится на небольшие порции;
  • потребуется полный отказ от пищи животного происхождения;
  • употреблять соленые блюда запрещается;
  • отказаться от хлебобулочной продукции, сдобы;
  • в связи с тяжким уроном здоровью первые несколько дней больному необходимо употреблять лишь жидкую пищу.

Диета при циррозе печени с асцитом: меню на неделю

Для следования диете при циррозе печени с асцитом надо контролировать потребление воды и диурез. Грамотный подбор диетического питания способствует понижению количества жидкости, попадающей в брюшную полость, отеки уменьшаются, что вызывает позитивную динамику в состоянии заболевшего.

При печени какая диета

При печени какая диета

Меню и блюда для диеты при циррозе

Несмотря на ряд ограничений, больные с циррозом могут поедать пищу, не уступающую по вкусовым качествам обычным блюдам.

Вегетарианские бифштексы

Состав:

  • 7 картофелин;
  • 0,5 стакана риса;
  • 2 моркови;
  • 2 яичных белка;
  • соль, зелень в зависимости от вкуса.

Неочищенные плоды отвариваются целиком и натираются на терке. Рис отварить. Отваренные продукты смешиваются, после чего в массу следует добавить белки и соль с зеленью. После тщательного перемешивания можно формировать бифштексы. Их надо запанировать в муке и отправить в духовой шкаф для запекания. Обжаривать бифштексы не следует.

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Творожный пудинг

Состав:

  • 1 ст. л. крупы манной;
  • 250 г. творога;
  • 30 г. изюма;
  • 1 яйцо;
  • 50 г. масла сливочного;
  • 50 г. сахарного песка.

Творог перетирается с желтками, а белки взбиваются с изюмом. Масло следует перемешать с манной крупой. Затем данные ингредиенты соединяются и смешиваются. В полученную массу добавляется сахар. Далее заготовка еще раз перемешивается и перекладывается в форму для запекания. Готовить пудинг следует на пару либо в духовке.

Кисель из яблок

Состав:

  • 0,5 кг яблок;
  • 100 г сахара;
  • 1-2 ст. л. крахмала картофельного;
  • 2 ст. воды.

Плоды надо разрезать на маленькие части и пересыпать в бурлящую воду. Далее в воду добавляется сахар и смесь вымешивается до пюре. После закипания в кастрюлю засыпается крахмал. Состав следует основательно размешать и готовить на малом огне до загустения.

Цирроз печени, рекомендации по диете и питанию

Для нормализации состояния организма при циррозе из диеты надо отказаться от некоторых пищевых продуктов. Но заболевшему нужно обеспечить поступление достаточного количества питательных компонентов, витаминов и минералов. Надо понимать, что в переработке пищи печень участвует ограниченно. Поэтому пищу следует употреблять малыми порциями и часто (6 раз за 24 часа).

Диета при циррозе печени учитывает следующие ограничения:

  • запрещается есть холодную либо горячую пищу;
  • нужен отказ от жаренного, шашлыков, зажаренных в СВЧ-печи либо на мангале;
  • следует использовать рецепты, подразумевающие паровую обработку либо варку;
  • употреблять тушеную пищу можно не чаще 1-2 раз в неделю;
  • поступление жиров надо обеспечить употреблением сливочного и растительного масел;
  • источником белков может быть кисломолочная продукция, включая творог (если отсутствует гепатаргия);
  • еженедельно надо устраивать дни разгрузки для вывода токсинов из органов (на протяжении 1 дня употреблять лишь супы из овощей, продукцию из молока, некоторые фрукты).

В верно сформированном меню должны соблюдаться пропорции: за сутки норма употребления белков должна составлять 92-95 г, 360 г углеводов, до 90 г жиров.

Продукты, разрешенные при циррозе

Заболевшим следует включать в диетическое меню определенные продукты:

  1. Черствые хлеба из различной муки.
  2. Овощные, крупяные, молочные макаронные супы. Суповые заготовки зажаривать запрещается, можно подсушить.
  3. Из мясной продукции разрешено: куриное мясо малой жирности без кожицы, говядину, молодую телятину, баранину, крольчатину.
  4. Овощную продукцию надо есть сырой либо отваренной, разрешена некислая квашеная капуста.
  5. Среди молочных блюд стоит отдавать предпочтение обезжиренному творогу, молоку, другой нежирной кисломолочной продукции.
  6. Из закусок надо выбирать овощные салаты с добавлением рафинированного масла, винегреты, икру из кабачков, заливную либо нафаршированную рыбу, обезжиренную ветчину.
  7. Среди сладостей необходимо выбирать сырые, дозревшие, мягкие фрукты и ягоды в целом либо перетертом виде. Можно пить любые напитки, приготовленные на основе плодов, ягод и есть сладости на их основе.
  8. Из напитков разрешено пить чаи, компоты, соки овощные и фруктовые, фитоотвары на основе шиповника, кисели.

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Что запрещено употреблять при циррозе?

Заболевшим надо отказаться от определенной продукции:

  • свежеиспеченного хлеба, кондитерских изделий из слоеного и сдобного теста;
  • супов, приготовленных с использованием мяса, грибов, рыбы, окрошки, щи, супов с фасолью, горохом, чечевицей;
  • жареной, мясной продукции, колбасных изделий, копченой продукции;
  • рыбы с повышенной жирностью, копченой, засоленной, консервированной;
  • сыров с повышенной остротой и соленостью, творога с повышенной жирностью, сметаны, сливок, ряженки;
  • яичницы, сваренных вкрутую яиц;
  • из овощей: от редиски, фасоли, гороха, редьки, чеснока, репы, маринованных овощных плодов;
  • щавеля, шпината, лука перо, грибов;
  • кондитерской продукции с кремом, шоколада, мороженого;
  • недозревших и кислых плодов;
  • приправ с повышенной остротой;
  • кофе, какао, алкогольной продукции;
  • различного сала, смальца, жира.

Диета при компенсации цирроза печени

Если определена гипокалиемия, как второстепенное осложнение, то рацион рекомендуется дополнить следующими продуктами:

  • пюре из картофеля;
  • изюмом, добавленным в блюда либо в отдельном виде;
  • сухофруктами (в основном инжир, чернослив);
  • гречкой в виде каши либо в супе.

Диета при циррозе составляется, опираясь на следующие нормативы:

  • энергетическая ценность находится в пределах 35-40 кКал на 1 кг;
  • за 1 день употребление белков должно находиться в пределах 120-130 г.

Диета на стадии декомпенсации

На данной стадии больному назначается комплекс поливитаминов. При развитии недуга на фоне злоупотребления алкоголем необходимо дополнительно употреблять тиамин до 10 мг на протяжении суток и фолаты – 1 мг.

Употребление белков надо понизить до 20 г на протяжении суток. При отсутствии положительной динамики у больного белок из дневного меню убирается целиком. Если наблюдаются положительные тенденции, то норма потребления белка возрастает ежедневно на 10 г. После нормализации состояния рекомендуется употреблять 1 г белков на 1 кг на протяжении суток.

Энергетическая ценность диетического меню на день должна находиться в пределах 45-50 кКал на 1 кг. Надо избегать пищи, богатой витамином А.

Диета при раке

Если печеночное заболевание повлекло за собой рак, то придерживаться можно ранее назначенной диеты (к примеру, № 5). Но рацион следует разнообразить. Следует употреблять орехи, морепродукты, разные супы, белое мясо, творог, зерновой хлеб, злаки.

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Что такое палео диета, список продуктов и меню для похуденияЧто такое палео диета, список продуктов и меню для похудения

Затраты на диету

Правильное и сбалансированное питание при циррозе не требует значительных затрат. Набор продуктов на 7 дней обойдется не более чем 1700-2000 руб.

Следовательно, для облегчения такого тяжелого заболевания, как цирроз, больному достаточно следовать рекомендациям врача и соблюдать диету. Ее можно разнообразить большим количеством блюд, поэтому соблюдение диеты не вызовет проблем.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.



Источник: customs.news


Добавить комментарий