Как приготовить отвар из свеклы

Как приготовить отвар из свеклы

Содержание (кликабельно)

Мы знаем про отвары все!

Свекла – это не только традиционный винегрет, свекольник или селедка под шубой, это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Не все знают, что для получения максимального эффекта корнеплод нужно сварить отдельно, приготовить свекольный сок или отвар.

Хорошо знакомая нам всем свекла широко применяется в альтернативной медицине для лечения многих недугов. К примеру, свекольным отваром наши предки лечили хронические гепатиты, и, нужно заметить, им это неплохо удавалось. В Древнем Риме с помощью этого овоща чистили сосуды и весь организм, укрепляли жизненные силы и повышали тонус организма. За годы, прошедшие с тех пор, люди научились готовить различные снадобья из свеклы, особой популярностью пользуется свекольный отвар, именно о нем и пойдет сегодня наш разговор.

Польза свеклы

У этого корнеплода калорийность небольшая, а витаминов и микроэлементов – хоть отбавляй. Поэтому свеклу предпочитают употреблять те, кто следит за своим питанием и выбирает полезные продукты.

Польза от употребления свеклы очевидна, ведь в ней содержится целый кладезь полезных компонентов. Это, прежде всего, витамины группы В (в большом количестве В9), С, яблочная, лимонная и другие кислоты, бетанин, марганец и магний. В свекле содержатся медь, калий, железо, цинк, йод, клетчатка, пектин и многие другие полезные вещества.

Именно поэтому этот овощ считается таким полезным, и его используют для лечения острой и хронической формы многих заболеваний. Учитывая широкий спектр воздействия ценных компонентов, можно утверждать, что свекла обладает седативным и иммуномодулирующим воздействием на организм. Это мощнейший антиоксидант, еще считается, что данный овощ нормализует артериальное давление, обладает мочегонным действием, нормализует сон, снимает стрессы, тревожность, раздраженность.

  • Лучше использовать корнеплоды, выращенные на своем участке, в овощах, купленных в магазине, содержится, как правило, большое количество нитратов.
  • Чтобы полезные компоненты сохранились в корнеплоде в максимальном количестве, перед варкой чистить его ненужно.

Использование в медицине

Как мы уже заметили, свекольный корнеплод издавна используется для приготовления лекарственных средств. Их делают на основе наземной и подземной части растения. Снадобья используют при лечении:

  • отеков, являющихся результатом нарушения работы сердечной и мочевыводящей системы;
  • хронических запоров, возникающих в результате снижения моторики слизистой оболочки кишечника;
  • сосудистых патологий, к примеру, атеросклероза;
  • нарушения работы эндокринной системы, к примеру, сахарного диабета, ожирения и т.д.;
  • депрессии, упадка сил, апатии и многих нервных растройств;
  • заболеваний желудочно-кишечного тракта: холецестита, панкреатита, гепатита и т.д.;
  • тонзиллита, ларингита, трахеита и других заболеваний органов дыхания.

Кроме лечебного воздействия на организм, данное средство имеет ряд и других особенностей:

  • с помощью свекольной жидкости избавляются от трещин на подошвах.
  • данным отваром можно ополаскивать волосы, это поможет вернуть им блеск, крепость и здоровый вид.

Как приготовить отвар

Для того, чтобы все ценные компоненты сохранили свои целебные свойства, и не навредили организму, настойка и свекольный сок должны быть приготовлены правильно. Доказано, что наиболее мягкое воздействие оказывает свекольный отвар. Какие же секреты нужно знать для его правильного приготовления?

  1. Нужно взять среднюю по величине свеклу, тщательно помыть, если кое-где корка подпорченная, то ее нужно очистить. Овощ кладут в кастрюлю и наливают 3 литра воды. Отвар нужно варить два часа на слабом огне, объем воды должен уменьшиться в три раза. Свеклу снимают с огня, выкладывают на тарелку и дают остыть. Потом с овоща снимают кожуру, трут его на терку, жмыхоподобную массу соединяют с отваром, ставят на огонь, доводят до кипения на медленном огне и варят 20 минут. Отвар нужно отставить, охладить и смело употреблять.
  2. Свеклу весом около 200 грамм нужно помыть, снять кожуру, опустить в кастрюлю и залить 800 граммами воды. Овощ варят на слабом огне до готовности, пока он не станет мягким. Отвар тщательно процеживают и употребляют в лечебных целях.
  3. Не сложно приготовить и свекольный настой. Свеклу нужно помыть, порезать на части и залить горячей кипяченой водой, она должна настаиваться трое суток. После этого отвар нужно процедить, и можно будет его употреблять.
  4. Свеклу помыть, порезать на средние по величине дольки. Залить ½ литра воды, варить на медленном огне до получения тягучего отвара, напоминающего сироп. Его процеживают, после его можно употреблять. Данное средство позволяет очистить кишечник, печень, желчные протоки, но при сахарном диабете употреблять его нельзя.

Польза отвара из свеклы

Многие используют данное снадобье для очистки печени и желчевыводящих протоков. Доказано, что под его воздействием в организме появляются новые, здоровые клетки, в том числе кожи и волос.

  1. Корнеплод сварить, натереть на терку, получившуюся кашицу смешать с отваром, разделить на 4 части. ¼ нужно выпить, лечь, на правый бок приложить теплую грелку. Спустя 3 часа нужно выпить еще ¼ отвара, потом еще, таким образом, за день нужно выпить весь напиток. Такое лекарство оказывает щадящее воздействие на организм, слизистая оболочка органов пищеварения при этом не пострадает. Чтобы не нарушить функционирование кишечника, залпом отвар выпивать нельзя.
  2. Отвар, напоминающий сироп, натощак употребляют при запорах, им чистят печень. Его принимают по 2/3 стакана 4 раза в день.

В этот же день рекомендуется вегетарианское питание, блюда должны быть приготовлены на пару, или быть сырыми. Желательно в день, когда вы будете заниматься очисткой печени употреблять только сырые яблоки. Данную процедуру нельзя выполнять чаще, чем раз в 6 месяцев.

  1. Можно сварить один корнеплод в 800 граммах воды, употребление полученного напитка позволяет избавиться от мочекаменной болезни. Его употребляют через три часа по 150 мл.

Всем ли можно употреблять свекольное снадобье?

Ни кто не сомневается в том, что данное средство эффективно, но безопасно ли оно? Действительно, существуют противопоказания:

  • так как корнеплод снижает артериальное давление, его отвар нельзя употреблять страдающим гипотонией;
  • при употреблении свеклы нарушается усвоение кальция, и, если костная система испытывает патологические нарушения, то употребление данного корнеплода должно быть умеренным. С осторожностью свеклу должны употреблять больные остеопорозом;
  • напиток расслабляет кишечник, поэтому его нельзя принимать, страдающим хронической диареей, кроме этого он может вызвать учащенное мочеиспускание;
  • отвар свеклы нельзя употреблять при сахарном диабете, аллергиях и некоторых других нарушениях работы органов и систем.

Итак, привычный и знакомый нам с детства овощ может совершить чудо, самое главное – правильно его приготовить, но при этом нельзя не учитывать индивидуальные особенности организма. А значит, немного похлопотав у плиты, вы можете приготовить целебное снадобье, которое поможет избавиться от множества надоевших проблем со здоровьем. Немаловажным является тот факт, что с помощью данного средства вы можете не только восстановить здоровье, физическую форму и бодрость духа, но еще и сэкономить кругленькую сумму, которую могли бы потратить на не всегда эффективные лекарства.

Про пользу и вред свекольного отвара уже известно многое. Диетологи утверждают, что напиток безгранично полезен всем людям, независимо от пола, возраста и физического состояния. А врачи не устают повторять, что столь биологически активный продукт может спровоцировать нежелательные последствия. Каждый прав по-своему. Правильно приготовленный отвар свеклы действительно обладает целебными свойствами, главное, не злоупотреблять.

Что делает свекольный отвар таким полезным?

Свекла известна низкой калорийностью, высоким содержанием микроэлементов и витаминов. Правильно приготовленный свекольный отвар сохраняет все эти свойства. Прежде всего, отвар свеклы содержит следующие полезные компоненты:

  • Витамины группы В. Особенно много в напитке витамина В9 (фолиевой кислоты), отвечающего за стимуляцию мозговой активности.
  • Витамин С. Антиоксидант, который способствует укреплению иммунитета.
  • Органические кислоты (яблочная, винная, молочная, лимонная, щавелевая) — катализаторы обменных процессов.

Интересный факт
Свекольный сок и отвар являются абсолютно разными по составу. В результате термической обработки химические элементы свеклы не только вывариваются, но и переходят в другую форму, из-за чего меняется и их влияние на организм. Отвар более безопасен, т.к. его компоненты лучше усваиваются организмом.

  • Микроэлементы (магний, калий, натрий, кальций, марганец, железо, йод), без которых невозможно нормальное функционирование внутренних органов и систем.
  • Клетчатка и пектин — стабилизаторы пищеварительных процессов.

Благодаря такому составу отвар свеклы может быть полезен при самых разных проблемах со здоровьем, а при 100-процентном здоровье поможет сохранить хорошее самочувствие. Тем не менее, когда напиток вводится в рацион впервые, рекомендуется получить консультацию диетолога или терапевта.

Польза свекольного отвара

У свекольного отвара намного больше терапевтических свойств, чем у свежего корнеплода или приготовленного из него сока. Чтобы эти свойства проявились в полной мере, отвар нужно пить за полчаса до приема пищи, начиная с нескольких столовых ложек и постепенно увеличивая разовую порцию.

Если правильно пить отвар свеклы, можно рассчитывать на множество положительных эффектов:

  • Мочегонный эффект напитка позволит избавиться от отеков. Положительные изменения заметны уже после первого употребления. Если ввести его в рацион на регулярной основе, отеки сойдут полностью и не будут формироваться.
  • Свекольный отвар обладает и слабительными свойствами, поэтому поможет избавиться от запоров даже в хронической форме. Но не стоит бояться, что состав приведет к диарее, он просто нормализует работу кишечника.
  • Напиток показан людям с ожирением. Он снижает артериальное давление и ускоряет обмен веществ, что приводит к избавлению от лишнего веса.
  • Свекольный отвар не обязательно употреблять внутрь, им можно полоскать горло при ангине или тонзиллите. Продукт снимает воспаление и облегчает состояние уже после первого применения.

Отвар, приготовленный из свеклы, положительно влияет и на здоровый организм.
Даже если пить его время от времени, проявятся положительные эффекты:

  1. Белки начнут усваиваться лучше, что снизит риск развития атеросклероза.
  2. Нормализуется сон, пропадет нервное напряжение.
  3. Организм очиститься от шлаков и вредных компонентов, от чего улучшится общее самочувствие.

Это далеко не все свойства свекольного отвара. При правильном подходе напиток может стать средством для поддержания красоты или чистки печени.

Свекольный отвар применяется и в домашней косметологии

Отвар свеклы с успехом применяется для сохранения красоты. От наружного применения свекольного отвара можно получить не меньше пользы, чем от его традиционного использования. Вот только несколько вариантов проведения косметологических процедур на основе жидкости:

  • Ванночки с добавлением теплого отвара помогают избавиться от трещин на пятках.
  • Маска для лица из натертого на терке сырого картофеля, пшеничной муки и свекольного отвара ликвидирует любое воспаление. Чтобы приготовить маску, нужно смешать компоненты, пока не получится сметанообразная масса. Маску наносят на лицо и через 10 минут смывают прохладным молоком.
  • Если использовать отвар для споласкивания волос после каждого мытья, локоны станут упругими и шелковистыми. Втирая массу в корни волос, можно добиться их укрепления.
  • Отвар свеклы смешивают с чистой водой в равных пропорциях и получают лосьон. Его применяют для очищения кожи и улучшения цвета лица.

Если регулярно пить отвар свеклы, он поможет сделать более гладкой кожу, избавиться от воспалений и угревой сыпи. Для видимого эффекта достаточно пить свекольный отвар один раз в день в течение 7—10 дней.

С помощью свекольного отвара можно очистить печень

Для очищения печени отвар принимают регулярно небольшими порциями либо однодневно, строго соблюдая правила:

  1. Нужно одним из способов приготовить 800—900 мл свекольного отвара и разделить его на 4 равных части. Отвар следует выпить в 4 приема, с перерывом между каждым из них 3—4 часа.
  2. Сразу выпивать весь объем отвара запрещено! Более ощутимой пользы это не принесет, а спровоцировать обострение хронических заболеваний может.
  3. Лучше всего пить отвар перед приемом пищи, исключив из рациона мясные блюда. Чтобы добиться максимального эффекта от чистки, в течение дня следует есть только яблоки.

После подобной манипуляции в животе могут возникнуть неприятные и даже болезненные ощущения. Не стоит удивляться или переживать, они довольно быстро пройдут. В день чистки следует воздержаться от любого вида активности. Лучше просто отдыхать с теплой грелкой на животе после каждого приема свекольного лекарства. Тепло расширит сосуды, что усилит терапевтическое действие отвара.

Перед тем, как чистить печень, необходимо проконсультироваться с врачом.

Как приготовить свекольной отвар

Вариантов приготовления целебного напитка существует несколько. Во всех случаях получается качественный и полезный продукт, который может быть использован любым из приведенных выше способов:

  • Среднюю свеклу вымыть, срезать плохие участки. Положить в кастрюлю, залить 3 л воды и отварить на среднем огне, пока не останется только треть жидкости. Корнеплод достать, очистить и натереть, затем вернуть в отвар и готовить еще 20 минут. В конце необходимо отвар процедить и остудить, и он готов к применению.
  • Крупную свеклу очистить, положить в кастрюлю и залить 800 мл воды. Варить на среднем огне, пока свекла не станет мягкой. Затем процедить и остудить отвар. Корнеплод можно использовать в кулинарных целях.
  • Свеклу тщательно помыть, срезать проблемные участки. Нарезать на несколько частей, положить в емкость и залить 1 л кипятка. Накрыть крышкой и настаивать при комнатной температуре 3 суток. Процедить готовый отвар.
  • Среднюю свеклу помыть и очистить, нарезать небольшими дольками. Залить двумя стаканами воды и варить на слабом огне, пока масса не станет похожа на сироп. После этого отвар процедить и остудить.

Варить свеклу дольше положенного не следует: это приведет только к разрушению ряда витаминов.

Свекольный отвар имеет противопоказания

Негативные последствия от употребления напитка могут проявиться в двух случаях. Во-первых, если пить его слишком часто и в больших количествах (больше 1 л в сутки в течение нескольких дней). Во-вторых, если применять его при противопоказаниях, к которым относятся:

  1. Пониженное артериальное давление. Отвар обладает гипотензивными свойствами.
  2. Остеопороз. Свекла, даже в отварном состоянии, ухудшает усвоение кальция. Поэтому, если имеется патология, она может усугубиться. На здоровом человеке эта особенность отвара не сказывается.
  3. Мочекаменная болезнь. Щавелевая кислота в составе свеклы и, тем более, ее отвара может привести к формированию новых камней в почках.
  4. Диарея. Слабительное действие напитка может усилить выраженность симптомов.
  5. Сахарный диабет. В свекле довольно много сахара, который содержится и в отваре, приготовленном из корнеплода.

Употребление свекольного отвара должно приносить только пользу, улучшать самочувствие. Если через какое-то время после начала очищающей терапии начали появляться неприятные ощущения или обострились симптомы хронических болезней, следует приостановить лечение и обратиться за консультацией к врачу.

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Рецепт приготовления домашней настойки из свеклы

Огромное количество плодов, ягод и растений, которые произрастают в пределах нашей страны, умельцы научились использовать в приготовлении множества блюд и напитков. Из фруктов, ягод и плодов часто приготавливают вкуснейшие джемы, повидло и варенье. Из других плодов и овощей делают вкусные салаты и консервации.

Но для домашних виноделов и самогонщиков, все фрукты, плоды и растения – это потенциальные ингредиенты, которые можно использовать для того, чтобы приготовить на их основе вкусные алкогольные напитки. Причем используют такие умельцы самые обычные и порой неожиданные продукты, на основе которых получаются оригинальные и ароматные вина, настойки и наливки.

Хотя свекла чаще всего рассматривается пользователями как продукт, который предназначен для приготовления борща или винегрета, но для опытных профессиональных виноделов она является качественным сырьем для приготовления настойки.

Настойка из свеклы – это не только вкусный и ароматный напиток, но и насыщенный ярким цветом алкогольный продукт. Полезные свойства этого напитка уже были проверены неоднократно, особенно во время наступления зимних холодов и многочисленных атак эпидемий. Именно по этой причине, в коллекциях домашних умельцев этот напиток обязательно хранится в небольшом количестве, как целебное и профилактическое средство. Но употреблять настойку из свеклы можно не только как лекарство, но и в качестве вкусного и приятного аперитива на праздничном столе.

Приготовить настойку из свеклы можно в стандартных домашних условиях, потому что для этого не понадобятся редкие или дефицитные продукты, а также сложное оборудование. Как приготовить настойку из свеклы? Что для этого будет необходимо? Какие последовательные этапы включает в себя технология приготовления?

Рецепт настойки из свеклы – укрепляем организм и получаем удовольствие

Для того, чтобы приготовить качественную настойки из свеклы, понадобятся только свежие и неиспорченные плоды. В качестве алкогольной основы можно использовать домашний самогон, водку или коньяк, а также разбавленный спирт.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления этого напитка?

  • Самогон, водка или спирт – 0,5 л;
  • Красная свекла – 250 г;
  • Лимон – 1 шт;
  • Сахарный песок – 50-150 г.

Технология приготовления включает в себя следующие шаги и действия:

  • Свеклу тщательно моют, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками, а затем складывают в стеклянную емкость;
  • Лимон также тщательно моют в горячей воде, вытирают насухо и срезают с него цедру, не задевая при этом белую мякоть, которая сделает напиток слишком горьким. Цедру добавляют в емкость со свеклой и выдавливают туда же сок лимона из одной половинки;
  • В банку заливают алкоголь, тщательно перемешивают и закрывают плотной крышкой;
  • Емкость ставят в темное и теплое место на 25 суток. А каждые 3 дня встряхивают ее;
  • По окончании срока настойку пропускают через марлевый фильтр, а мякоть отжимают и выбрасывают;
  • По желанию пользователя готовый напиток можно подсластить медом или сахаром;
  • Полученный напиток разливают по бутылкам, которые плотно укупоривают;
  • Прежде чем подать напиток к столу, его необходимо выдержать в течение 3-5 дней в холодильнике, для стабилизации вкуса.

Рок хранения готовой настойки из свеклы составляет приблизительно 2 года, а крепость составляет 30-35 градусов. Эту настойку любят употреблять в умеренных количествах самые разные ценители спиртного, а особенно женщины, предпочитающие мягкие и легкие алкогольные напитки.



Источник: ososudah.com


Добавить комментарий