Что можно есть при описторхозе

Что можно есть при описторхозе


Описторхоз

Описторхоз — это серьёзное заболевание, которому повержены люди всех возрастов, в том числе дети. Возникает оно по причине попадания в организм человека червей-сосальщиков, то есть, паразитов. Носителями возбудителя являются домашние животные — кошки, собаки, заболеть также можно при употреблении в пищу рыбы, которая была приготовлена без соблюдения кулинарной технологии (недожаренной, недоваренной, неправильно засоленной или замаринованной). Передаётся эта болезнь и от человека к человеку.
Описторхоз
Для того чтобы обезопасить себя от этой напасти, необходимо знать о том, как проявляется описторхоз, какой метод избавления от неё самый эффективный, какими препаратами можно убить опасного возбудителя. Ответы на эти вопросы вы найдёте в предлагаемом материале.

Как развивается возбудитель и в каких рыбах водится

Что можно есть при описторхозе

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?

Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день…

Читать далее »

 

Плоские черви двуустки (сосальщики) поражают внутренние органы. Бывают глисты в печени, поджелудочной железе, они находятся в желчевыводящих путях многих представителей животного мира. Это могут быть домашние млекопитающие и дикие звери — ондатра, норка, лиса и др. Яйца и личинки глистов попадают из организма животных в окружающую среду с экскрементами, затем в водоёмы, где становятся причиной заражения моллюсков, затем рыб.

Описторхоз есть почти у всех представителей рыбы семейства карповых — язь, карась, краснопёрка, линь, елец, лещ, плотва (вобла, чебак). То есть, самые распространённые виды промысловых рыб в пресных водах. В этом состоит особая опасность, потому что эта рыба присутствует на столе у каждого человека.

Наиболее часто описторхозу подвергается рыба сырок, щекур, муксун. Любители рыбных блюд должны знать об этом, при употреблении этих видов в пишу профилактика описторхоза должна стать основным способом борьбы. Имея представление о том, какой опасности вы подвергаете себя, следите за соблюдением технологии приготовления блюд.

Северные рыбы — сырок (пелядь), муксун, щекур относятся к семейству сигов, трудно сказать какой вид из них вкуснее, потому что все относятся к видам деликатесов и их предпочитают покупать многие. Причём муксун и сырок у некоторых народов употребляется в сыром виде. Как это опасно, знают даже несведущие люди. Поэтому будьте внимательны и лучше откажитесь от угощения, если не знаете, как были приготовлены сырок или муксун. Таким способом вы сможете предотвратить описторхоз.

Если муксун по отзывам рыбаков часто бывает заражён сосальщиком, то в щуке он встречается реже. Информация, которая распространяется рыбаками, что в хищных рыбах описторхоз не встречается — это миф. Он есть в окуне, судаке и других рыбах, добываемых в реках. Поэтому осторожность необходимо проявлять и при их употреблении, причём не только питание может стать причиной заражения, а даже чистка больной рыбы.

Описторхозу подвергается рыба

Симптоматика болезни

Как узнать о том, что у вас есть эта коварная болезнь?,Для этого вы должны изучить симптомы. Описторхоз у детей и взрослых проявляется следующими признаками:

  • • лихорадочные состояния с высокой температурой в острой стадии;
  • • воспалительные процессы в желчных путях, поджелудочной железе и двенадцатиперстной кишке и повышенное количество эозинофилов в крови;
  • • развитие болезни сопровождается болями, локализующимися в верхней части живота, преимущественно справа;
  • • больного мучает тошнота, бывает рвота;
  • • есть ощущения сухости и горечи во рту, особенно после употребления рыбы и жирной пищи;
  • • наблюдаются отклонения в общем состоянии, появляется быстрая утомляемость;
  • • имеются сбои в деятельности ЦНС, например, развивается депрессия;
  • • описторхоз у детей часто сопровождается аллергическими реакциями. У взрослых это случается реже.

При появлении перечисленных симптомов вы должны насторожиться и обязательно обратиться к врачу, так как описторхоз вылечить самостоятельно невозможно, также как и самим определить его наличие. Однако, незнание о том, что болезнь у вас есть, не спасёт от того вреда, который она может принести здоровью, вплоть до глубокого нарушения функционирования внутренних органов.

Методы диагностирования

На вопрос о том, как осуществляется диагностика, следует ответить, что это делается лабораторным способом и с помощью аппаратных процедур. Больным назначается холецистохолангиография — то есть рентген, компьютерная томография, УЗИ. Исследуется кал и содержимое двенадцатиперстной кишки на наличие яиц паразита. Результаты лабораторных исследований можно считать окончательным подтверждением или отрицанием заболевания.

Лечение и профилактика

Самое популярное лекарство от болезни — это Празиквантел, с помощью которого выгоняют гельминтов из организма. Действие препарата заключается в том, что он парализует червей и они выходят вместе с калом.

Как рассчитывается дозировка? Ответ таков: количество препарата рассчитывается, исходя из массы тела больного, не менее 45 и не более 75 мг на кг веса за три приёма. Контрольная проверка результатов лечения осуществляется через 90 дней или через полгода с помощью лабораторного исследования кала.

У народов Севера и в Прикамском регионе описторхоз носит эпидемиологический характер, поскольку здесь коренные жители едят рыбу в сыром, мороженном, вяленом и ином виде. То есть, рыба не проходит необходимую по технологии термическую обработку. По этой причине лечение описторхоза у детей и профилактика заболевания проводится на уровне превентивных мер на государственном уровне.

Необходимо предупредить родителей, что самолечением заниматься нельзя.

  1. Самостоятельное применение глистогонных препаратов не может быть эффективным, поскольку не будет лабораторного контроля за лечением.
  2. Использование препаратов без рекомендации врача может привести к слепоте, головокружениям, головной боли, крапивнице и другим аллергическим проявлениям.
  3. Кроме того, для больного прописывается специальная диета при описторхозе, поэтому вы должны знать, какой должна быть пища ребёнка во время лечения и после него.

Помните о том, что описторхоз легко может появиться у вас, но от него трудно избавиться, поэтому будьте осторожны, соблюдайте гигиену и правильно готовьте пищу.

Диета при лечении описторхоза

  • 1 Диетическое питание. Основные принципы
  • 2 Разрешенные продукты
  • 3 Запрещенные продукты: что нельзя есть?
  • 4 Примерное меню для правильного питания
  • 5 Диета после медикаментозного лечения

Описторхоз — это болезнь, возникающая из-за поражения организма трематодами (глистами). Диета при описторхозе — важный пункт в лечении. Стоит помнить, что поставить правильный диагноз и назначить лечение может только дипломированный врач. Если описторхоз вовремя не вылечить острая форма перейдет в хроническую, что, в свою очередь, поведет за собой ряд опаснейших осложнений. Для ускорение выздоровления, необходима знать, что можно и что нельзя есть при описторхозе.

Лечебный рацион питания — дополнительная методика избавления от описторхоза.

Диетическое питание. Основные принципы

Лечебное питание характерно тем, что имеет базовые принципы:

  • замещение;
  • коррекция;
  • щажение.

Диетпитание подходит больному человеку, для которого важно получить максимальную пользу от приема пищи. Лечебный режим еды назначает только врач, самостоятельно принимать решение по поводу изменения обычного питания человека не стоит. Если у человека во время заболевания наблюдается избыточная масса тела, врачи занимаются разработкой меню с дефицитом калорий.

Органы, страдающие от губительного влияния гельминтов, нуждаются в восстановлении. При помощи особенного диетического меню достигается щадящий режим и регенерация их клеток. Также благодаря некоторым продуктам повышается всасываемость назначенных препаратов. Правильно подобранные блюда и рецепты избавят от вздутия и диареи. Не стоит забывать, что без грамотно прописанного рецепта приема лекарств избавление от заболевания невозможно, ведь здоровая пища при описторхозе поможет снять поверхностные симптомы, но никак не излечить заболевшего человека.

В случае описторхоза пациенту назначают диету No5, но бывают и исключения (No4б или No4в). Любой лечебный режим питания, который подразумевает 5−6 приемов пищи в день и балансирует работу органов желудочно-кишечного тракта, будет правильным выбором для успешного лечения. Принимать еду стоит каждые три часа. Обычно диета при лечении описторхоза подразумевает дробный прием еды, обогащение истощенного тела человека микроэлементами и питательными веществами. Стоит принимать теплую пищу, которая приготовлена способом варки или запекания. Желательно употреблять свежеприготовленную пищу. Минеральную воду больной должен употреблять в объеме не менее 1.5 литров в день.

Вернуться к оглавлению

Разрешенные продукты

При соблюдении строгой диеты можно избежать заражения повторно. В обязательном порядке диета при описторхозе включает в питание клетчатку, но не грубую. Это яблоки, очищенные от кожуры, запеченные овощи, каши и другое. Вначале, при лечении описторхоза, назначают прием лекарств, которые способствуют стимуляции выработки желчи. Иногда в комплекс лечения входят спазмолитики. И уже после очищения организма можно переходить к специально подобранным продуктам. Что можно пить:

  • компот;
  • кисель;
  • кефир;
  • ряженка;
  • слабый чай;
  • кофе.

Клетчатка —  основа рациона при описторхозе.

Все напитки стоит употреблять с минимальным содержанием сахара, а лучше заменять его медом или не подслащать вовсе. Разрешаются молочные продукты, но в умеренных дозировках и с уменьшенным содержанием жира. В кофе разрешено добавить немного молока, но ни в коем случае не сливки, это чревато неприятными последствиями в работе кишечника. Обязательно исключить алкоголь, особенно на первых этапах лечения.

Что можно кушать? Легкие супы, сваренные на курином бульоне или вегетарианские. Они должны стать базовыми блюдами. Нежирные сорта рыбы, диетическое мясо, предпочтительнее курица, телятина, мясо кролика. Допускается употребление вымоченной сельди. Каши разрешено употреблять, но ни в коем случае не пшенную или манную каши. Мягкие фрукты, ягоды, которые не раздражают стенки желудка, то есть не кислят. С употреблением фруктов стоит быть осторожным, ведь они содержат большое количество сахара. Обязательно включите в рацион зелень и термически обработанные овощи с низким содержание крахмала. Масло как растительное, так сливочное должно присутствовать в рационе для лучшего усвоения витаминов, но не превышать 45 граммов в день.

Вернуться к оглавлению

Запрещенные продукты: что нельзя есть?

Не стоит забывать о калорийности рациона, ни в коем случае нельзя переедать. В стандартом варианте это 2000- 2800 ккал, в зависимости от массы тела. Это поможет пациенту быстрее оправиться от болезни, а нормализация индекса массы тела будет фактором гарантии защиты человека от рецидивов болезни. Лечебная диета при заболевании описторхозом запрещает к употреблению жареное, копчености и жирное, потому что они способствуют задержке гельминтов в организме человека и затрудняют восстановления пищеварительных функций человека.

Брожение, гниение, метеоризм и диарею может провоцировать мясо и рыба, из-за чего стоит максимально снизить процентное соотношение содержания их в рационе. Крахмалистые овощи, такие как тыква, картофель, свекла, подлежат полному запрету на период лечения. Указанные овощи можно вводить в рацион только после выздоровления. Прием в пищу бананов, дыни и винограда категорически запрещен, такие фрукты вызовут неприятные ощущения в желудке, такие, как вздутие и диарея. Из напитков нужно исключить алкоголь, квас, газировку. Не принесут пользу грибы, грибной суп, икру, соления, полуфабрикаты, маринады, колбасы, кондитерские изделия.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню для правильного питания

На завтрак у пациента овсяная каша. Между приемами пищи рекомендуется поесть фруктов или ягод. В примерный обед входит овощной суп (куриный бульон), стандартная тарелка риса или другой разрешенной крупы, и кусочек отварной рыбы или мяса. На полдник подойдет стакан кефира. Ужин: гречневая каша и салат. При соблюдении такого меню разрешается добавлять немного масла в еду, предпочтительнее растительное, кушать подсушенный хлеб, галетное печенье, пить чай и кофе. Рацион может меняться в зависимости от предпочтений, но не выходить за рамки разрешенных блюд диетического стола No5.

Вернуться к оглавлению

Диета после медикаментозного лечения

После окончания приема медикаментов и курса лечебных процедур не стоит резко прекращать диету, ведь организм привыкает к диетическим блюдам. Резкий переход может негативно сказаться на состояния органов желудочно-кишечного тракта. Придерживаться диетического режима стоит не менее месяца. Чем дольше, тем лучше. Медицинские диеты имеют сбалансированный рацион, который не позволяет организму быть истощенным. Такой рацион содержит все необходимые организму питательные вещества. Диета при описторхозе дает ощущение комфорта в желудке, нормализует кислотный баланс. Для многих выздоровевших пациентов диета после лечения описторхоза становится базой для дальнейшего здорового способа жизни.



Источник: pechenpro.ru


Добавить комментарий