5 диета после операции по удалению желчного пузыря
Любое вмешательство хирурга приводит к серьезному разладу в деятельности организма, поэтому при необходимости удалять желчный пузырь очень важно заранее быть готовым к серьезным изменениям в рационе питания. Диета после удаления желчного пузыря направлена на стимулирование вывода желчи из организма и нормализацию обмена веществ.
Питание после удаления желчного пузыря
Диета после удаления желчного пузыря на протяжении первых дней требует соблюдать серьезные ограничения в питании. Разрешается пить только через сутки после операции и то только минеральную воду без газа или отвар на основе шиповника. До этого на протяжении первых четырех часов после операции больному можно только протирать губы влажной ваткой, а затем только полоскать полость рта отварами на основе трав.
По истечению 36 часов после операции жидкий рацион больного разрешается разнообразить несладким чаем слабого заваривания и несладким киселем. Также разрешается начать употреблять кефир невысокой жирности. Всего за сутки больному можно не более 1,5 литров жидкости, то есть примерно 100-150 мл через каждые три часа. На третьи сутки после операции по удалению желчного пузыря больному можно расширить рацион, добавив в него:
- Супы на слабом бульоне или на воде в протертом виде с ложечкой сметаны или сливочного масла
- Соки яблока, свеклы или тыквы
- Пюре картофельное
- Желе фруктовое
- Омлет белковый
- Отварная рыба
Пить с этого времени разрешается сладкие чаи, а питаться стоит так, чтобы разовая порция была не больше 200 грамм, а количество приемов пищи может достигать восьми раз.
На пятые сутки в рацион добавляются:
- Хлеб белый вчерашней выпечки
- Печенье галетное
- Сухари
На протяжении дня больной может скушать до 100 грамм мучных изделий.
Диета после удаления желчного пузыря с шестых суток разрешает включать в рацион:
Жидкие протертые каши из пшеничной, гречневой или овсяной крупы, которые должны готовиться на молоке в пропорции один к одному
- Мясо, измельченное до пюре в отварном виде
- Отварная рыба без бульона
- Кисломолочные продукты
- Пюре овощное
- Творог
Суточный объем жидкости может составлять 1,5-2 литра.
Щадящая диета после удаления желчного пузыря
Диета после удаления желчного пузыря с 8 по 45 дни после операции рекомендует перейти на соблюдение щадящей диеты. Во время нее рекомендуется кушать шесть раз в день небольшими порциями. Блюда должны быть приготовлены щадящими способами тепловой обработки, такими как приготовление на пару или отваривание.
К списку рекомендуемых блюд относятся:
- Сельдь (ее обязательно нужно вымочить в молоке)
- Рыба и мясо в отварном виде
- Тушеные кабачки и морковь
- Пюре картофельное или овощное
- Протертые молочные каши
- Паровые творожные пудинги
- Тефтели и фрикадельки
- Котлеты на пару
- Омлет из белков яиц
- Супы вегетарианские
- Кисели из фруктов
- Соки
Когда после удаления желчного пузыря пройдет 1,5 месяца, в меню можно будет включить одно целое яйцо в неделю, рассыпчатые каши, отварную колбасу, вегетарианские щи и цельное молоко.
Общая диета в период выздоровления
В период выздоровления под запрет попадают следующие блюда и продукты:
- Бараний, говяжий, свиной и другие трудноплавкие жиры
- Продукты с участием какао и само какао
- Копчености, соленья и маринады
- Консервы кроме фруктовых
- Баранина и свинина
- Спиртные напитки
- Жирные колбасы
- Приправы острые
- Утра и гусь
- Пирожные
- Пряности
Список рекомендованных продуктов:
Фрукты и овощи, а также салаты из них с заправкой из растительного масла или сметаны
- Постная телятина и говядины
- Винегреты
- Кролик
- Курица
- Каши
Примерное меню диеты в период выздоровления
Диета после удаления желчного пузыря в период выздоровления рекомендует соблюдать меню, в котором каждая трапеза предлагается в нескольких вариантах для того, чтобы соблюдение диеты не слишком удручало.
После пробуждения:
- Чай слабого заваривания
- Компот теплой температуры
Завтрак:
- Картофель отварной или пюре из него
- Всевозможные каши
- Салат из овощей
- Белковый омлет на пару
- Блюда из рыбы или мяса
- Бутерброд с сыром
Пить на завтрак рекомендуется теплое молоко или чай слабого заваривания с его добавлением. В качестве десерта на завтрак можно использовать фрукты или ягоды. По истечению полутора часов после завтрака нужно выпить стакан чая или свежего сока.
Обед:
- Салат из овощей
- Суп овощной в протертом виде
- Борщ вегетарианский
- Молочные, фруктовые или рыбные супы
- Суп с фрикадельками и картофелем
- Блюда из мяса с гарниром из картофеля, репы, брюквы, круп или тушеной капусты
Жидкий рацион на обед может быть представлен в виде свежего сока из фруктов или компота. В качестве десерта также можно использовать фрукты или ягоды.
Полдник:
- Чай с медом или вареньем
- Молоко с сухим печеньем
- Простокваша
- Фрукты
- Кисель
- Кефир
- Мусс
Ужин:
- Запеканка из круп или овощей
- Омлет из белков яиц
- Творожный пудинг
Жидкий рацион на ужин должен быть представлен в виде чая с добавлением молока
На ночь:
Простокваша
- Фрукты
- Компот
- Кефир
Если вы пробудитесь в ночное время, то можно выпить немного свежего сока, разбавленного водой.
Особые рекомендации
Диета после удаления желудочного пузыря рекомендует также придерживаться трех следующих рекомендаций:
- Продукты, которые выбираются для больного, обязательно должны быть самыми свежими и полноценно приготовленными (недоваренных продуктов быть ни в коем случае недолжно)
- Рацион больного должен отличаться разнообразием, поэтому необходимо использовать всевозможные комбинации рекомендованных продуктов
- Блюда должны подаваться на стол, имея комфортную температуру
Диета после удаления желчного пузыря сделает работу организма отлаженной и вернет больного к полноценному образу жизни.
Источник: drug.org.ru